|
Duivelse Scampi?s
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -32 scampi?s
-2 el cognac
-3 el ketchup
-250 cc room
-klontje boter
-2 el curry poeder
-peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -pel de scampi?s en dep ze droog
-verhit de boter in de pan, bak de scampi?s mooi rozig in 10 min
-overgiet met cognac en flambeer (niet onder dampkap)
-neem de scampi?s uit de pan, ze warm houden
-roer in de pan de ketchup, curry poeder en kruid met peper en zout
-roer er de room door en laat inkoken
-doe er de scampi?s in de saus en laat ze nog eens goed doorwarmen
|
|
|